♣️ Endives Au Saumon Fumé Et Crème Légère Citronnée
Saladede saumon snacké, endives, huile au citron; Taboulé de boulghour aux crevettes grises; Salades de haricots verts et chèvre ; 2 plats chauds au choix : Blanc de volaille tomates-mozzarella-basilic, crème de roquette; Mini hamburger de bœuf, légumes en tapenade, jus au romarin; Magret de canard au sirop de Liège et pommes fondantes; Penne au saumon et 30 min Facile 2 endives 125 g de filet de saumon frais 80 g de saumon fumé 2 c. à soupe de crème légère à 8% de MG 1 jus de citron 1 c. à soupe de ciboulette 1 c. à soupe d'aneth 1 tomate ferme 1 petit pot d'oeufs de saumon 1 c. à soupe de vinaigre 1 branche d'aneth 60 g de beurre ramolli 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe d'huile de noisette sel, poivre 1 Faites cuire le saumon fris à la vapeur pendant 10 min, puis égouttez-le. Hachez finement le saumon fumé au couteau. Mélangez-le avec le beurre, la crème et le jus de citron puis réservez. 2 Ajoutez le saumon frais écrasé à la fourchette, mélangez bien et placez 1 heure au réfrigérateur. 3 Coupez la tomate en quatre, ôtez les pépins et coupez la chair en dés. Dans un bol, mélangez dans un bol, le vinaigre et les 2 huiles. Salez et poivrez, effeuillez les endives et conservez les plus grandes feuilles. Placez 2 feuilles au centre de chaque assiette et remplissez-les de rillettes de saumon. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 4 Renouvelez l'opération et terminez par une feuille garnie de tomate et d' oeufs de saumon. 5 Saupoudrez de ciboulette. Décorez d’un brin d’aneth. Versez 1 c. à soupe de vinaigrette et servez. 6 Faites cuire le saumon fris à la vapeur pendant 10 min, puis égouttez-le. Hachez finement le saumon fumé au couteau. Mélangez-le avec le beurre, la crème et le jus de citron. Réservez. 7 Ajoutez le saumon frais écrasé à la fourchette, mélangez bien et placez 1 heure au réfrigérateur. Coupez la tomate en quatre, ôtez les pépins et coupez la chair en dés. 8 Dans un bol, mélangez le vinaigre et les 2 huiles puis salez et poivrez. Effeuillez les endives et conservez les plus grandes feuilles. Placez 2 feuilles au centre de chaque assiette et remplissez-les de rillettes de saumon. Renouvelez l'opération. Terminez par une feuille garnie de tomate et d’oeufs de saumon. 9 Saupoudrez de ciboulette. Décorez d’un brin d’aneth. Versez 1 c. à soupe de vinaigrette et servez. Astuces Pour cette recette de Mille feuille d'endives aux 2 saumons, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mille Feuille, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page .